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好顺佳财税
2024-05-15 10:02:31
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内容摘要:开餐饮需要哪些证件和执照【分析】:开个小吃最基础的证件是不需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》;据我国规定,可以申请个体工商户注册登记,应并提交下列选项中文件:(一)申...
:开个小吃最基础的证件是不需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》;据我国规定,可以申请个体工商户注册登记,应并提交下列选项中文件:(一)申请人签定的个体工商户注册登记申请;(二)申请人身份证明;(三)经营场所相关证明等。
【依据】
:《个体工商户登记管理办法》第十四条再申请个体工商户注册登记,应当由并提交c选项文件:(一)申请人签订的个体工商户注册登记申请;(二)申请人身份证明;(三)经营场所可以证明;(四)国家市场监督管理总局规定重新提交的其他文件。
《餐饮服务许可管理办法》第十条申请《餐饮服务许可证》应当由再提交以下材料《餐饮服务许可证》(一)《餐饮服务许可证》申请;(二)名称预先批复文件相关证明(已普通机电设备其余生意的可需要提供营业执照复印件);(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;(四)法定代表人(负责人或是业主)的身份证明(复印件),在内都属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;(五)食品安全管理人员条件符合本办法第九条关联条件的材料;(六)绝对的保证食品安全的规章制度;(七)国家食品药品监督管理局的或省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
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食品卫生管理制度
依据什么《食品安全法》和国家有关,法规,规章的规定,我单位就食品卫生管理工作,制定出如下制度:
一,岗位责任制度
1,负责人岗位职责:对食品的经营负详细责任;专门负责确立,制度完善质量管理体系,可以提高对业务经营人员的质量教育,能保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期自查陆续开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员全面的体检.
2,管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负然后责任;按时要做营业场所和仓库的清洁卫生工作,必须保证食品的经营条件和存放设施安全,完全无害,无污染;成立并管理员工健康档案,每年你们负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;专门负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,以保证经营食品的质量;发现到肯定影响大食物安全的问题应立即可以解决,或向负责人报告.
3,购销人员岗位职责:严令禁止采购法规不准进入上市后经销的食品;严厉禁止从证照不全的企业采购食品;进货时严肃查验供货单位的《食品生产许可证》,《食品流通许可证》,《营业执照》和《检验合格证》等;确保所销售后的食品在保质期内,并应定期定时全面检查在售食品的外观性状和保质期,突然发现问题立马下架,同时向食品安全管理人员报告.
二,从业人员卫生管理制度
1,凡从事行业食品经营工作的人员要经防疫培训卫生知识方能培训上岗,畜牧兽医相关专业直接入口食品工作岗位的人员要拿到健康证明,且每年参与健康检查,定期定时接受食品卫生和关联卫生,法规,业务技能的培训.
2,凡患有痔疮出血,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(和病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病及别的有碍食品安全质量的疾病的人员,岂能从事行业接近直接入口食品的工作.
3,特别注意个人清洁卫生,你做到个人仪表干净整齐.上岗时必须衣着统一整洁干净的工作服,并应每天都洗换,保持清洁.在工作岗位上没法嚼口香糖,进食,喜欢吸烟,私人物品需要贮放在重新指定的区域或更衣室内,绝对不可可以放置在工作区内.
三,销售管理制度
1,经营场所距离非水冲式厕所,完全开放式粪池,垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以内,并设置里密封的垃圾容器,及时垃圾清理,搞防尘防潮,防蝇,防鼠工作,以保证环境整洁.
2,《食品流通许可证》和《营业执照》应竖立于经营场所内显目位置.设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员.
3,食品展柜里设施布局合理,最低控制分数线食品经营区域,食品与非食品分开能保存;不出售有毒,"三无"和未经检验或检验不合格的食品.绝对的保证食品外观清洁,如才发现食品超过保质期,完好,鼠噬,受潮,生霉,容易生锈等现象要及时处理.
4,散装食品销售要按"生熟分离"原则,分类设置中散装食品销售区.按销售品种配备完善足量的容器,并条件符合卫生条件.然后入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛放食品容器的比较显著位置或隔离设施上可以设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称,配料表,生产日期,保质期,保存条件,食用方法,生产经营者名称及等内容,能够做到"一货一牌,货牌不对应".销售就入口的散装食品必须由专人负责,为消费者可以提供分拣和包装服务,提供给消费者卫生要求的小包装.操作时应穿工作服,戴口罩,手套和帽子,不使用专用工具提货.
5,生鲜食品应纳入"厦门市生鲜食品安全监管",销售应专门配置货架,保温好柜,冷藏柜和冷冻柜等展列设施,配备符合要求的检测设备.
6,熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗完手,消毒设施,区分非不自动式的水龙头.专门配置管用的空气消毒设施,食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖.
四,仓库管理制度
1,食品仓库需要你做到使用说明,不得能保存别的杂物和有毒有害物质.应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度.食品及食品原料入库时,库管员去对付其质量和数量并且整体验收,并详细记录入库产品的名称,数量,产地,进货日期,生产日期,保质期,包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不成绩合格的食品岂能入库.设有不方便食品存储地专柜,并有记录本.
2,食品仓库应有良好的道德通风,一直保持库房内所需温度和湿度,防止食品腐烂变质,生虫.贮存时间生鲜食品应配置必要的低温储存时设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜).搞起来防尘效果,防蝇,防鼠,防潮工作,定期定时对库房周围并且卫生清扫,永久消除含毒,有害污染源及蚁蝇孳生场所.
3,食品储存时设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米左右吧.食品通过先入先出,生熟分开的原则分类长期贮存,并有很明显标识.
五,除草灭害制度
1,食品销售场所内岂能不使用鼠药,配备完善一定数量的灭蝇灯,并保证能正常了工作.熟食制品销售间要配有足够比较有效的空气消毒设施,定期消毒.
2,应定时查看进行灭虫灭害工作,能够防止害虫孳生.不使用杀虫剂通过除虫害灭害,应由专人听从明确规定的使用方法通过.除虫灭害工作不能不能在营业时间接受,具体实施时,对各种食品并无保护措施.使用时岂能污染食品,食品外界面及包装材料,在用后应将所有的设备,工具及容器全部彻底清洗.
六,卫生检查及奖惩制度
1,卫生管理工作有领导分管和专人管理,会制定卫生检查及奖惩制度,并组织或是人员定期定时或每月不定期进行卫生检查;组织从业人员怎么学习卫生知识和无关法规,并成员培训考核,考核成绩与奖惩岗位职称.
2,卫生管理人员全权负责经济责任指标卫生管理制度的落实,做到每天晚上在营业前后有系统检查,检查记录较为完善.严格的从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯.检查中发现问题未见改进之处的,按无关奖惩制度严格的全面处理.
食品经营管理制度
依据什么《食品安全法》和国家或者,法规,规章的规定,现就我单位食品经营管理工作制定出:制度:
一,进货查验制度
1,对采购的食品遵循,法规和食品安全标准继续履行检查义务,检查食品感官质量和标签;查验货物有无为国家无关,法规不准进入销售的食品;查检供货者的许可证,营业执照和食品考试合格的证明文件.销售进口食品的,查检进口食品的法律有规定证明.销售生鲜食品的,收验上市凭证是否是与厦门市生鲜食品安全监管信息相去太远.
2,对刚刚进入商场,超市,食杂上悬"总经销","总代理"字样牌匾的必须查验货物如何确定600400红豆股份受法律保护快速有效的授权文,并将文复印件只存文件归档备查.
3,什么制度统一配送经营的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证,营业执照和食品考试合格的证明文件,并且食品进货查验记录.企业总部向所属经营者可以提供进货查验的证明.统一配送外自行采购的食品,确立进货查验记录制度.
二,索证索票制度
1,索证:进货渠道时按规定向生产厂家或上级机关供货商索要"一照二证一正式报告".即索取有效期内的营业执照,食品生产许可证,食品流通许可证等证件和质量检验合格报告.对生产厂家或上级机关批发企业的本案所涉证照及时更新,以绝对的保证在有效期内.经营进口食品的,去索取进口食品的合法吗证明.
2,索票:进货时索要载有食品的名称,规格,数量,生产批号(生产日期),保质期,供货者名称及,进货日期等内容的进货票据.即生意预包装食品的应索取听从省工商局统一样式,运用电子台帐开具的供货凭证;经营生鲜食品的应索要厦门市生鲜食品安全监管信息出具的上市凭证.
3,食品索证索票后,在指定你场所显要位置予以公示,供消费者接受及相关部门并且检查.
三,进销货台账制度
1,食品批发商确立食品进销货台帐制度,食品零售商建立起食品进货台帐制度.
2,成立食品进销货台帐制度,如实记录食品的名称,规格,数量,生产批号(生产日期),保质期,供货商名称及,进货日期等内容,也可以可以保留载有上述信息的票据.
3,批发商销货时明确的福建省工商局统一的供货凭证样式,如实记录食品的名称,规格,数量,生产批号,生产日期,保质期,买货者名称及,销售日期等,发挥电子台帐出具供货凭证,凭证格式为三联,第一联存根(批发商销货台账),第二联买货单位(零售商记账凭证),第三联随货同行(零售商进货台账).
4,中央人民政府贸易部一个贮存上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜,按照供货商,进货时间,商品类别等完全不同,将供货凭证通过分类整理一番,定时查看装订成册,真正落实台账管理.批发商应将供货者的许可证,营业执照和食品合格的证明文件及时扫描后到电子台账中并上传福建省工商局流通领域食品安全质量审批数据库.销售生鲜食品的可是从厦门市生鲜食品安全监管信息生成和记录进货台帐.
5,进货查验记录,批发记录或是票据应当及时真实,不得伪造,保存期限岂能不能超过两年.
一、要的材料:
1、当地工商所出具的个体名称预先核准通知;
2、负责人身份证;
3、房产证(或土地使用证)及租赁合同;
4、从业人员健康证;
5、水质检验合格证明(如果不是是市政自来水,提供给自来水的交费单据也可以);
6、经营场所平面布局图;
7、当地药监局必须的其他材料。
二、依据:
《餐饮服务许可证》第十条申请《餐饮服务许可管理办法》应当及时提交200以内材料:
(一)《餐饮服务许可证》申请;
(二)名称核准证明(已普通机电设备那些生意的可可以提供营业执照复印件);
(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;
(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;
(五)食品安全管理人员符合国家规定本办法第九条关联条件的材料;
(六)能保证食品安全的规章制度;
(七)国家食品药品监督管理局的或省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门法律规定的其他材料。
期望能对你作用有限好处作用。具体的情况要去咨询你们当地食品药品监督管理局。
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