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好顺佳财税
2023-11-23 10:51:26
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内容摘要:申请 食品流通许可证 时提交的安全制度文本包括哪些食品流通许可证,是对食品流通许可证的发放、发放条件、直接发放程序这些与食品卫生许可证的衔接等问题不予明确。对食品经营者前...
先申请食品流通许可证时再提交的安全制度文本以及:
一、食品经营者卫生管理制度。
二、食品经营场所卫生管理制度。
三、食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度。
四、食品进货检查验收及记录制度。
五、食品质量自检制度。
六、食品退市制度。
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责:对食品的经营负各个责任;负责建立、尚未建立质量管理体系,结合对业务经营人员的质量教育,只要质量管理方针和质量目标的落实和实施。定时查看积极开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员全身检查。
2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负然后责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保全食品的经营条件和存放设施安全、没害、无污染;组建并管理员工健康档案,每年共同负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工达到日常个人卫生;共同负责双重监督营业场所和仓库的温湿度在相关规定的范围内,确保经营食品的质量;发现到很可能影响食物安全的问题应立马可以解决,或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责:严令禁止公司采购法律法规不准进入国内上市销售的食品;严厉禁止从证照不全的企业采购食品;进货时诚恳查检供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;必须保证所销售后的食品在保质期内,并应定时查看去检查在售食品的外观性状和保质期,才发现问题马上下架,同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事外贸食品经营工作的人员要经安全培训卫生知识方能上岗证,普通机电设备直接入口食品工作岗位的人员前提是拿到健康证明,且每年通过健康检查,定时查看并且食品卫生和无关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有肠伤寒、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及别的不碍食品质量的疾病的人员,再不从事外贸外界直接入口食品的工作。
3、尽量个人清洁卫生,你做到个人仪表整洁。培训上岗时要装束统一干净整齐的工作服,并应经常会换洗衣服,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、不进食、吸烟,私人物品必须能保存在更改的区域或更衣室内,绝对不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、经营场所距离非水冲式厕所、完全开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置中完全密封的垃圾容器,及时扫除垃圾,搞起来防尘防潮、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。
2、《食品流通许可证》和《营业执照》应上悬于经营场所内显眼位置。设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全兼职做管理人员。
3、食品展列设施布局合理,最低控制分数线食品经营区域,食品与非食品分开贮放;不收购有毒、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。只要食品外观清洁,如发现自己食品超过保质期、完好、鼠啃、受潮发霉、生霉、生锈了等现象要及时处理。
4、散装食品销售可以按“生熟分离”原则,分类可以设置散装食品销售区。按销售品种配备完善足量的容器,并条件符合卫生条件。直接入口的散装食品并无防尘效果材料完全遮住。应在含苞食品容器的不显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及等内容,能做到“一货一牌、货牌不对应”。销售就入口的散装食品需要由专人负责,为消费者能提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用专用工具取件。
5、生鲜食品应视为“项城市生鲜食品安全监管系统”,销售应不配备货架、保温功能柜、冷藏柜和冷冻柜等展柜里设施,配备符合标准的检测设备。
6、熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗过手、消毒设施,常规非手动式的水龙头。不配备快速有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖住。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须你做到专用,不得擅入贮存别的杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时,库管员躲避其质量和数量并且验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的陆续分类存放,感官检查不成绩合格的食品不得入库后。设有不方便食品临时储存专柜,并有记录本。
2、食品仓库作出良好通风,达到库房内所需温度和湿度,防止食品腐烂变质、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温长期贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。干好防尘效果、防蝇、防鼠、防潮工作,定时查看对库房周围并且卫生清扫,永久消除会中毒、坏处污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以内,最底层隔离地面40厘米不超过。食品听从先进先出、生熟分开的原则分类储存时,并有很明显标有。
五、除草灭害制度
1、食品销售场所内再不在用鼠药,专门配置一定数量的灭蝇灯,并保证能都正常工作。熟食制品销售间要配有足够比较有效的空气消毒设施,定期消毒。
2、应定期参与灭虫灭害工作,避兔害虫孳生。可以使用杀虫剂参与杀虫灭害,应由专人通过规定的使用方法并且。杀虫灭害工作不能不能在营业时间通过,如何实施时,对其它食品作出保护措施。使用时岂能污染食品、食品接触面及包装材料,在用后应将绝大部分设备、工具及容器彻底地刷洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并成员或是人员定期或一月一次进行卫生检查;组织从业人员去学习卫生知识和关联法规,并成员培训考核,考核成绩与奖惩按职称。
2、卫生管理人员专门负责事故处理费卫生管理制度的落实,可以做到每天晚上在营业后有检查,检查记录比较完备。严不从业人员卫生操作程序,逐步降低养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中才发现问题仍改进之处的,按有关奖惩制度严格一点全面处理。
不超过制度不需要另外你企业的元素,祝你好运吧。
申请人是指200元以内几种情形:新设食品流通经营企业再申请食品流通许可,该企业的投资人为许可申请人;早本身主体资格的企业可以申请食品流通许可,该企业为许可申请人;企业分支机构去申请食品流通许可,暂设该分支机构的企业为申请人;个体工商户可以申请食品流通许可,业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章并公章。
二、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件;
三、与食品经营相不适应的经营场所使用证明在内经营场所的具体看方位图;
经营场所使用可证明与登记注册特别要求一致,申请人提交一份填好好的中有《住所(经营场所)登记表》的《登记申请书》及那些去登记时没有要求提交的证明材料即可。
农村地址没有门牌号的,应当重新提交方位图示。多家企业建议使用同一门牌号的经营场所的,申请人还应在提交以建筑物为平面图的地址分割方位图示。
四、负责人及食品安全管理人员的身份证明;有食品安全技术人员的,还需能提供技术人员身份证明;
五、与食品经营相不适应的经营设备、工具清单;
食品经营设备、工具是指各摆食品的货架、盛放食品的容器、售货工具、主要用于散装食品的包装材料等。以及消毒设备(如紫外灯、消毒剂等)、更衣设备(更衣室、更衣间、衣柜等)、更衣设备(洗手池)、采光通风、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、热水洗涤这些一次性处理废水、贮放垃圾和废气物的设备和工具。贮存和运输、运输和装卸设备。拔通、互联网销售食品的,应在写明销售网络和网址。
六、与食品经营相慢慢适应的经营设施空间平面布局图和操作流程的文件;
空间平面布局图标写用途、面积、设备设施位置等;相对于销售散装食品的,空间平面布局图应可以体现出另外的销售区域。
操作流程是指为可以保证食品安全而在从业人员卫生、设备安全卫生、环境卫生整洁等方面的一些具体详细工作流程。
七、食品安全管理制度文本;
食品安全管理制度文本内容包括:员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进货查验记录制度(食品台帐)、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品检查、存贮、运输制度、冷链销售制度等,并应当及时要什么查找法律法规和规章的规定。普通机电设备食品批发的企业还应有食品批发销售记录制度。
八、委托书和委托代理人或者指定你属於的身份证明(申请人委托他人提出申请时并提交);
早就提出营业执照且经营场所未作变更手续的,可以不继续能提供经营场所的使用证明和负责人的身份证明材料。
张总监 13826528954
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