好顺佳财税
2024-03-12 13:16:03
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玉米,俗称玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子,因营养丰富又是从国外传遍故有“珍珠玉”之称。约在于公元16世纪,外国使者把玉米梁穗作为召见中国皇帝的礼物。这样,玉米就传来我国并被劳动人民所种植。经多年的种植,我国还精心培育出新型的糯质玉米,著名的品种有半仙糯、多穗白、历城粘、黄苞米等。据报道,
营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中去安排有两顿玉米粥。营养学家一致很有名气,在人类所有的的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最低的。维生素数十倍于稻麦玉米中含有大量的营养保健物质,以外所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还所含的
等营养物质。专家们对玉米、稻米、等多种主食参与了营养价值和保健作用的各项指标差别,玉米中的维生素含量太高,为稻米、的5-10倍,而新型玉米的营养价值要低于普通玉米。例如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比大多数玉米高1-2倍,“生命元素”硒的含量则高8-10倍,其所多含的17种氨基酸中,有13种低些大多数玉米。钙含量距离乳制品科学检测证实,每100克玉米能需要提供近300毫克的钙,甚至与乳制品中所含的钙应该差不多。丰富的钙可能起降血压的功效。如果早上摄入量1克钙,6周后血压能降底9。玉米中的植物纤维素能不能加速致癌物质和其他毒物的排出来;
天然维生素E
则有促进细胞分裂、延缓衰老、避兔皮肤病变的功能,又能能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有什么的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛零件老化,强烈的刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。可降底人体胆固醇美国科研人员还发现自己,经常食用玉米皮和玉米油对会降低人体胆固醇十分最有帮助。他们曾中,选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都也很高,但住院治疗时间都在2年以上而效果并不理想。这些人在给予试验后时,研究人员把玉米经由精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人早上吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有了下降,有60个人的胆固醇减少了。具有防癌抗癌作用玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与别的一些物质生克制化,使之失去了致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体完全吸收后能转化成为维生素A,本身一定的防癌作用。玉米中所含较低的植物纤维素,有润肠通便之功,能全速致癌物质和那些毒物的及时排出,从而下降结肠癌发生的可能性。从健康的角度说,人们孕妇食用玉米油远比孕妇食用花生油及其余植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中成分大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制细胞抗癌药物对人体有一种的副作用,还能抑制肿瘤生长。只不过麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其丧失毒性,最终将其排掉体外。辅助治疗不同成分疾病祖国医学如果说,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻的情况、消化不良、水肿等。玉米中含有相当丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量溶炎60以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并避兔其沉积于血管壁。并且,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及
等都是一定的预防和治疗作用。维生素E还可可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有什么一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,更具可以恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对急性胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和
等有辅助治疗作用。粗粮细吃想提高营养玉米的吃法很多,如嫩玉米何时上市时,每天啃一个“煮棒子”中最实现理想;在夏天,和用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;别的季节只用玉米面熬粥表就行。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或
,可将增强型维生素B5分离进去,十分有利人体吸收掉。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例调和食用花生,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、能提高营养价值的方法。除开煮玉米,以上两种做法外,玉米的做法有很多,像玉米烙,玉米饼,玉米排骨汤,玉米青豆炒香肠,烤玉米,爆米花等等。
张总监 13826528954
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